Chocolate

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Year	Title & Tags	Author(s)
1960 CE	Bibliographie des Kaffe, des Kakao der Schokolade, des Tee und deren Surrogate bis zum Jahre 1900. Pharmacology & Therapeutics Bibliography & Catalogs	MUELLER, Wolf
1631 CE	Curioso tratado de la naturaleza y calidad del chocolate, divido en quatro puntos. En el primero se trata, que sea chocolate; y que calidad tenga el cacao, y los demas ingredientes. En el segundo, se trata la calidad que result de rodos ellos. En el tercero se trata el modo de hazerlo, y de quanta maneras se toma en las Indias, y qual dellas es mas saludable. El ultimo punto trata de la quantidad, y como se ha de toma, y en que tiempo, y que personas. Pharmacology & Therapeutics	COLMENERO DE LEDESMA, Antonio
1671 CE	De l'usage du caphe, du the, et du chocolate. Pharmacology & Therapeutics	DUFOUR, Philippe Sylvestre (1622 – 1687)
1687 CE	Le bon usage du the, du caffe, et du chocolat pour la preservation & pour la guerison des maladies. Public Health Pharmacology & Therapeutics	BLÉGNY, Nicolas de (1652 – 1722)
1812 CE	Traité usuel du chocolat, contenant la description et la culture du cacaotier ou cacaoïer, arbre qui produit le fruit avec lequel on fabrique le chocolat, celles de la canelle, de la vanille, du salep de Perse, de l'ambre gris, du sucre, et autres substances que l'on fait entrer dans la fabrication du chocolat, les différentes façons de préparer ce commestible pour en faire un aliment recherché et propre à flatter le goût de tous les consommateurs les plus distingués, ce qui lui a fait donner, avec just tire, le sur-non de METS Des DIEUX. On y fait voir assi son utilité précieuse dans médecine. Pharmacology & Therapeutics	BUC'HOZ, Pierre-Joseph (1731 – 1807)