Historical Bibliography Updated: August 6, 2021

Nouvel exemple de fermentation determinée par des animalcules infusoires pouvant vivre sans gaz oxygène libre, et en dehors de tout contact avec l’air de l’atmosphere.

Publication Details

C. R. Acad. Sci. (Paris), 56, 416-21. 1863 CE.

Pasteur confirmed the fact, established by Schwann (No. 674) that putrefaction was a biological process.

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